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Bergsteigeressen - was esse ich am liebsten auf der Hütte

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  • Bergsteigeressen - was esse ich am liebsten auf der Hütte

    Hallo ForumlerInnen,

    sicher hat jeder von euch so ein absolutes Lieblingsessen auf einer Berghütte oder vielleicht auch auf seiner Lieblings-Berghütte - wäre mal interessant zu wissen, was ihr da so alles verzehrt und was gerade das eine oder andere Lieblings-Essen so auszeichnet.

    Für mich z.Bsp war es viele Jahre lang der "Kaiserschmarrn" - auf Berghütten bekommt ja manchmal auch echte Schmankerln, die man im Tal niemals zu Gesicht(Gaumen) bekommt - ich denke da z. Bsp.: an die Bauernherbst-Suppe vor ca. 10 Tagen auf der Dr. Josef Merlhütte in den Nockbergen - ein ganz besonderes Lob an den Hüttenwirt Toni!!!

    Auf viele Antworten freut sich eurer Koch aus Leidenschaft, Pablito
    Zuletzt geändert von pablito; 12.09.2004, 16:32.
    LGr. Pablito

  • #2
    AW: Bergsteigeressen - was esse ich am liebsten auf der Hütte

    Hallo Pablito!

    Also was ess ich auf einer Berghütte am liebsten?

    Eigentlich bin ich da bescheiden,ich begnüge mich mit dem allfälligen Bergsteigeressen,das ist meistens sehr viel und gut.
    DOCH:
    Auf der Mitterfeldalm(Hochkönig) gibts für mich den besten Kaiserschmarren,auf der Duisburger Hütte(Goldberggruppe-Hohe Tauern) sind die Kärntner Nudeln ned zum verachten,auf der Voisthaler Hütte(Hochschwab) hab ich gern den Leberkäs und die Germnödel,sowie Heidis Strudel.Im Kalser Tauernhaus(Hohe Tauern,Granatspitzgruppe) ist die Kalser Tauernjause mit Selbstgebranntem ein Wahnsinn,ned zum verputzen.
    In den Mürztaler Alpen,auf der Gippelalm ist der Schweinebraten ein Gedicht,und auf meinem Hausberg,der Hinterlam mit der Traisnerhütte(lLilienfeld-Gutensteiner Alpen) sind die Wurstknödel und die Hirschwurst ein Gaumenschmaus.
    Am Heinrich Schwaigerhaus(Hohe Tauern) hat man schon mit einer Suppe genug,denn das ist ein ganzer Topf voll für eine Person,und die schmecken alle super!

    MFG HANNES
    Zuletzt geändert von alpinfreak; 12.09.2004, 18:13.
    Was soll ich sagen in diesen Bergen voll Frieden und Schönheit?Ich kann nur andächtig Schweigen und Staunen.
    Dort wo Tirol an Salzburg grenzt....

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    • #3
      AW: Bergsteigeressen - was esse ich am liebsten auf der Hütte

      Ja, lieber Pablito, du willst viele Antworten, also von mir kommt folgendes:

      Ab 2 Übernachtungungen ist ein Kaiserschmarrn meistens einmal "Pflicht" (-> Der Gusto drauf ist einfach gewaltig!!!!!!!!! )
      Und weil ich nur Süßes nicht aushalten, meistens davor eine Erbsensuppe (je nach geleistetem mit oder ohne Würstel , jedoch schlägt meistens der Hunger vor dem Gewissen zu...

      Dann "Klassiker" bei mir sind:


      Wildragout mit Knödel
      Schweinsbraten mit Kraut und Knödl...
      Jägerschnitzal mit Teigwaren...

      ....

      mhhhhhhhhmmmmmm.. ich hab jetzt schon wieder Hunger...


      Zum Glück bin ich nicht sooooooooo viel in den Bergen bzw. auf Hütten unterwegs, weil dann würd ich total ungesund leben (Nein, Scherz, vielleicht hört sich das jetzt wild an, ich hab ja geschrieben, das sind meine absoluten "Favorites")


      Ja und mit was man mich (komischerweise - "herunten" mag ich das alles sehr gerne ) jagen kann ist:

      Spaghetti
      Wiener Schnitzel
      alle Arten von Fisch
      Bratwürstel

      So, das fällt mir jetzt auf die Schnelle ein!!

      Florian
      Meine Berg-, Schi- und Klettertouren auf:
      www.motivation-is-all.at/index.php5

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      • #4
        AW: Bergsteigeressen - was esse ich am liebsten auf der Hütte

        Hallo zusammen !
        Wie bei vielen ist es auch bei mir auf Hütten der Kaiserschmarrn , ist aber doch in einigen Bundesländern verschieden .
        In Tirol ( Wildschönau ) extra Schlagobers dabei ,
        in Vorarlberg ( Montafon-Silbertal / Kristberg extra viel Kompott dabei ....mmmm

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        • #5
          AW: Bergsteigeressen - was esse ich am liebsten auf der Hütte

          Was esse ich am liebsten auf den Hütten??? Seit ich mit 7 Jahren (mein Gott, das sind ja jetzt schon 30 Jahre ) das erste Mal auf einer Hütte war, hat sich bei mir folgende Bestenliste ergeben:

          1. Kaiserschmarrn
          2. Kaiserschmarrn
          3. Kaiserschmarrn
          4. ............

          Grüße vom Almöh
          (der in 5 Tagen wieder in den Bergen ist)
          Gruß Almöhi

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          • #6
            AW: Bergsteigeressen - was esse ich am liebsten auf der Hütte

            Zitat von Almöhi
            1. Kaiserschmarrn
            2. Kaiserschmarrn
            3. Kaiserschmarrn
            War früher auch ein Lieblings-Essen (nona).
            Aber das passt so schlecht dazu.
            WIE LÖST DU DIESES PROBLEM, ALMÖHI ?

            In den letzten Jahren nimm ich fast immer Halb-Pension
            und fahre damit sehr gut.
            Nur einmal auf der Kattowitzer Hütte war die Wurst so schlecht :
            Ich mußte vor die Hütte gehen und alles wieder. . .
            (ich erspar mir das dazu passende "Smilie")

            Zu Mittag esse ich auf der Hütte nix.
            Ich gehe in die Berge, um mein Gewicht zu halten oder gar abzunehmen !

            Mittagessen sollen die "Tagestouristen" !
            - sofern sie nicht von Schelli verscheucht werden
            Zuletzt geändert von Willy; 13.09.2004, 17:36.
            TOUREN PLANEN - TOUREN (ERFOLGREICH) DURCHFÜHREN - TOUREN DOKUMENTIEREN

            Das ist auch eine Art "Heilige Dreifaltigkeit" !

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            • #7
              AW: Bergsteigeressen - was esse ich am liebsten auf der Hütte

              Zitat von Willy
              Mittagessen sollen die "Tagestouristen" !
              - sofern sie nicht von Schelli verscheucht werden
              Hallo Willy - wie soll ich diese Zeilen verstehen - seit wann ist der Schelli Hüttenwirt oder verbringt der immer den Mittag auf den Hütten???

              LGr. Pablito
              LGr. Pablito

              Kommentar


              • #8
                AW: Bergsteigeressen - was esse ich am liebsten auf der Hütte

                Am liebsten esse ich nach einer Tour in einem gutbürgerlichen Gasthaus nur selten auf der Hütte. WILDSAISON IST IM ANMARSCH MMMMMMMMMMMMMMMMMMMH!!!

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                • #9
                  AW: Bergsteigeressen - was esse ich am liebsten auf der Hütte

                  Zitat von Willy
                  War früher auch ein Lieblings-Essen (nona).
                  Aber das passt so schlecht dazu.
                  WIE LÖST DU DIESES PROBLEM, ALMÖHI ?

                  In den letzten Jahren nimm ich fast immer Halb-Pension
                  und fahre damit sehr gut.
                  Nur einmal auf der Kattowitzer Hütte war die Wurst so schlecht :
                  Ich mußte vor die Hütte gehen und alles wieder. . .
                  (ich erspar mir das dazu passende "Smilie")

                  Zu Mittag esse ich auf der Hütte nix.
                  Ich gehe in die Berge, um mein Gewicht zu halten oder gar abzunehmen !

                  Mittagessen sollen die "Tagestouristen" !
                  - sofern sie nicht von Schelli verscheucht werden

                  Ich war früher 7 Jahre beim Bund. Und wer sieben Jahre das Essen erträgt , dem graut es vor nichts. Da ist ein Weßbier zum Kaiserschmarrn war richtig Leckeres.

                  Zum Abnehmen nur soviel. In den letzten 4 Wochen habe ich durch Baumaßnahmen an meinem Haus 4 Kilo meiner wertvollen Körpermasse einbüßen müssen. Da ich aber vom 18. - 25 September (das ist ja schon in 5 Tagen) im Motafon zu finden bin, wird wieder reichlich Kaiserscharrn vernichtet. Um den Verlusst wiedr Auszugleichen .

                  Grüße vom Almöhi
                  Gruß Almöhi

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                  • #10
                    AW: Bergsteigeressen - was esse ich am liebsten auf der Hütte

                    @ mountainbiker

                    Oh, jaaaaaaaa Wild. Da lasse ich sofort den so geliebten Kaiserschmarrn liegen. Hirschrouladen, Wilschweinbraten (nenn mich Obelix )


                    Almöhi
                    Gruß Almöhi

                    Kommentar


                    • #11
                      AW: Bergsteigeressen - was esse ich am liebsten auf der Hütte

                      Wild ist einer der gesündesten Fleischarten überhaupt wenn nicht sogar die gesündeste Rehragout mit Serviettenknödel und Preiselbeeren !!!!!!!

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                      • #12
                        AW: Bergsteigeressen - was esse ich am liebsten auf der Hütte

                        Da fällt ma grad ein ich finde die österreichischen Bergkäse schmecken alle irgendwie fad ausser der Vorarlberger der mundet extrem gut.

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                        • #13
                          AW: Bergsteigeressen - was esse ich am liebsten auf der Hütte

                          Zitat von pablito
                          Schelli . . . Hüttenwirt . . . Mittag auf den Hütten . . .
                          Ich hoffe, Schelli hat den kleinen Spaß verstanden !

                          Es gäbe eine einfache Möglichkeit,
                          zumindest mich in die Flucht zu schlagen : "LA MONTANARA" zu singen !

                          Einen kriminelle Tipp hätte ich noch
                          zur Bekämpfung der Tagestouristen
                          :
                          Man stellt ca. 45 Minute unterhalb der Hütte
                          eine eigenhändig gefälschte Preistafel mit horrenden Summen auf.
                          Leicht zu ändern ist .
                          z. B. "Kaiserschmarrn" : man macht aus einer 8 18 oder besser gleich 28 €.

                          Bei so einem Preis drehen viel gleich um !
                          Angehängte Dateien
                          TOUREN PLANEN - TOUREN (ERFOLGREICH) DURCHFÜHREN - TOUREN DOKUMENTIEREN

                          Das ist auch eine Art "Heilige Dreifaltigkeit" !

                          Kommentar


                          • #14
                            AW: Bergsteigeressen - was esse ich am liebsten auf der Hütte

                            Zitat von Almöhi
                            @ mountainbiker
                            Oh, jaaaaaaaa Wild. Da lasse ich sofort den so geliebten Kaiserschmarrn liegen. Hirschrouladen, Wilschweinbraten (nenn mich Obelix )
                            Almöhi
                            aber das schließt sich doch nicht aus: erst das gamsgulasch und nachher der kaiserschmarn - perfekt!

                            hannes
                            oba frogz mi ned wia

                            Kommentar


                            • #15
                              AW: Bergsteigeressen - was esse ich am liebsten auf der Hütte

                              Do fällt ma noch was ein : A Tiroler Schinkenspeck is jo recht gut aber a Parmaschinken is halt noch besser !!!

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